들어가며: 도시의 감성을 담은 로우랜드의 별, 오켄토션을 만나다
수많은 스카치 위스키 브랜드 속에서 자신만의 독보적인 정체성을 이야기하는 것은 쉽지 않습니다. 하지만 여기, ';3중 증류(Triple Distillation)'라는 확고한 철학으로 자신을 정의하는 위스키가 있습니다. 바로 스코틀랜드 로우랜드(Lowland) 지역을 대표하는 싱글몰트 위스키, 오켄토션(Auchentoshan)입니다.
대부분의 스카치 위스키가 전통적인 2중 증류 방식을 고수할 때, 오켄토션은 한 번의 증류를 더 거치는 수고로움을 감수합니다. 이 과정은 더 많은 시간과 비용을 요구하지만, 그 결과물은 비교할 수 없는 '부드러움'과 섬세함으로 보상받습니다. 이러한 특징 덕분에 오켄토션은 위스키 입문자에게는 더없이 좋은 첫 경험을, 애호가에게는 새로운 차원의 풍미를 선사합니다.
오켄토션은 스코틀랜드 최대 도시 글래스고(Glasgow)의 활기차고 진보적인 감성을 품은 '도시의 위스키(Born & Raised in the City)'를 표방합니다. 전통적인 제조 방식에 현대적인 감각을 더해, 복잡하면서도 마시기 편안한 위스키를 만들어냅니다. 이 글에서는 오켄토션의 200년이 넘는 흥미로운 역사부터 부드러움의 비밀인 생산 과정, 핵심 라인업별 특징과 테이스팅 노트, 그리고 현실적인 가격 정보와 소장 가치까지, 오켄토션의 모든 것을 깊이 있게 탐구해 보겠습니다.
오켄토션의 탄생과 격동의 발자취
1823년 설립 이후, 오켄토션은 스코틀랜드의 역사적 격변기를 온몸으로 겪어내며 오늘에 이르렀습니다. 그 여정은 결코 순탄치 않았지만, 모든 시련은 오히려 브랜드의 정체성을 더욱 단단하게 만드는 계기가 되었습니다.
설립과 이름의 의미
오켄토션 증류소는 1823년, 아일랜드 출신의 옥수수 상인 존 불록(John Bulloch)에 의해 스코틀랜드 글래스고 인근 던토처(Duntocher) 지역에 설립되었습니다. 증류소의 이름 '오켄토션'은 게일어로 '들판의 가장자리(Corner of the field)'를 의미하며, 증류소가 자리한 목가적인 풍경을 잘 나타냅니다.
하지만 시작은 순탄치 않았습니다. 설립자 존 불록은 증류소를 세운 지 불과 5년 만에 파산했고, 그의 아들 아치볼드(Archibald)가 사업을 물려받았지만 그 역시 이듬해 파산하고 말았습니다. 이처럼 불안정한 초기 역사는 오켄토션이 겪게 될 수많은 부침의 서막과도 같았습니다.
전쟁의 상흔을 딛고 일어서다
오켄토션의 역사에서 가장 극적인 순간은 제2차 세계대전 중에 찾아왔습니다. 당시 글래스고 지역은 클라이드 강 유역의 조선소 때문에 독일군의 주요 폭격 목표가 되었습니다. 1941년 3월, 이틀에 걸친 독일군의 대공습(Clydebank Blitz)으로 인해 오켄토션 증류소 역시 직격탄을 맞았습니다. 이 폭격으로 창고 하나가 완전히 파괴되었고, 수많은 위스키 원액이 소실되는 큰 피해를 보았습니다.
당시의 긴박함과 상실감은 증류소의 오래된 기록에서도 찾아볼 수 있습니다. 한 창고 관리 대장에는 폭격으로 사라진 원액 목록 옆에 "공습으로 소실됨(lost in the Blitz)"이라는 문구가 적혀있었다고 합니다. 전쟁의 포화 속에서도 꿋꿋이 살아남은 오켄토션은 파괴된 시설을 복구하고 생산을 재개하며 강인한 생명력을 증명했습니다.
주인 변경과 현재
전쟁 이후에도 오켄토션은 여러 차례 주인이 바뀌는 운명을 겪었습니다. 1969년 이디 케언스(Eadie Cairns)가 인수한 후 처음으로 싱글몰트 위스키로 판매되기 시작하며 대중적인 인기를 얻었고, 1984년에는 유명한 모리슨 보모어(Morrison Bowmore)에 인수되었습니다. 그리고 마침내 1994년, 일본의 주류 대기업 산토리(Suntory)가 보모어를 인수하면서 오켄토션은 산토리의 품에 안기게 되었습니다. 현재는 빔(Jim Beam)과 합병한 빔산토리(Beam Suntory) 그룹 소속으로, 안정적인 자본과 글로벌 유통망을 바탕으로 전 세계에 그 명성을 떨치고 있습니다.
부드러움의 비밀: 오켄토션만의 3중 증류와 생산 철학
오켄토션 위스키를 한 단어로 정의한다면 단연 '부드러움'일 것입니다. 이 독보적인 캐릭터는 스코틀랜드의 다른 어떤 증류소도 흉내 내지 않는 고집스러운 생산 철학, 바로 '3중 증류'에서 비롯됩니다.
스코틀랜드 유일의 자부심, 3중 증류
대부분의 스카치 위스키가 2개의 증류기(워시 스틸, 스피릿 스틸)를 사용해 2중 증류를 하는 반면, 오켄토션은 스코틀랜드에서 유일하게 모든 제품을 3중 증류 방식으로 생산합니다. 이 과정은 다음과 같이 이루어집니다.
- 1차 증류 (워시 스틸, Wash Still): 발효를 마친 맥주와 비슷한 상태의 워시(Wash, 약 8% ABV)를 1차 증류하여 '로우 와인(Low Wines)'이라는 중간 산물을 얻습니다.
- 2차 증류 (중간 스틸, Intermediate Still): 로우 와인을 다시 증류합니다. 일반적인 2중 증류에서는 이 단계에서 최종 원액을 얻지만, 오켄토션은 한 단계를 더 거칩니다.
- 3차 증류 (스피릿 스틸, Spirit Still): 2차 증류를 거친 액체를 마지막으로 증류하여 최종 원액, 즉 '뉴 메이크 스피릿(New Make Spirit)'을 생산합니다.
이 고된 3중 증류 과정의 결과는 놀랍습니다. 최종적으로 얻어지는 원액의 알코올 도수는 무려 81%에 달하는데, 이는 스코틀랜드 싱글몰트 증류소 중 가장 높은 수치입니다. 이렇게 높은 도수로 증류하는 과정에서 곡물의 무겁고 거친 풍미나 퓨젤 오일(fusel oils)과 같은 불순물이 효과적으로 제거됩니다. 그 결과, 오켄토션의 원액은 다른 위스키와 비교할 수 없을 정도로 가볍고 섬세하며, 풍부한 과일과 시트러스 계열의 향을 지닌 독특한 캐릭터를 갖게 됩니다.
최상의 원재료 고집
오켄토션의 섬세한 풍미는 최상의 원재료에서 시작됩니다. 3중 증류로 얻은 원액의 캐릭터를 온전히 지키기 위해, 오켄토션은 피트(Peat) 처리를 전혀 하지 않은 언피티드 몰트(Unpeated Malt)만을 고집합니다. 이는 스모키한 향 없이 순수한 맥아의 풍미와 증류 과정에서 발현된 향을 그대로 살리기 위함입니다. 또한, 증류소 인근의 킬패트릭 힐스(Kilpatrick Hills)에서 흘러나오는 깨끗하고 부드러운 물을 사용하여 위스키의 전반적인 품질을 높입니다.
섬세한 풍미를 완성하는 숙성
3중 증류를 거친 오켄토션의 원액은 매우 섬세하여 오크통의 영향을 크게 받습니다. 따라서 어떤 캐스크에서 숙성하느냐가 최종 제품의 맛과 향을 결정하는 매우 중요한 요소가 됩니다. 오켄토션은 각 제품의 개성에 맞춰 다양한 종류의 오크통을 신중하게 선택하여 사용합니다.
- 아메리칸 버번 캐스크: 바닐라, 코코넛, 캐러멜과 같은 달콤하고 부드러운 풍미를 부여합니다.
- 스패니쉬 셰리 캐스크 (올로로소, 페드로 히메네즈): 건과일, 다크 초콜릿, 스파이스 등 깊고 풍부하며 복합적인 맛을 더합니다.
이처럼 엄선된 캐스크와의 오랜 상호작용을 통해 오켄토션의 가볍고 섬세한 원액은 비로소 깊이 있고 다채로운 풍미를 지닌 완성된 위스키로 다시 태어납니다.
당신의 취향을 저격할 오켄토션 라인업 완벽 분석
오켄토션은 입문자부터 애호가까지 모두를 만족시킬 수 있는 다채로운 라인업을 자랑합니다. 각 제품은 3중 증류라는 공통된 정체성 위에 저마다 다른 캐스크 숙성 방식을 통해 개성 넘치는 풍미를 선보입니다.
라인업 비교 요약표
본격적인 분석에 앞서, 오켄토션의 핵심 라인업을 한눈에 비교할 수 있도록 표로 정리했습니다.
제품명 숙성 캐스크 핵심 풍미 추천 대상
| 아메리칸 오크 | 100% 퍼스트필 버번 캐스크 | 바닐라, 코코넛, 시트러스 | 위스키 입문자, 하이볼/칵테일용 |
| 12년 | 버번 & 올로로소 셰리 캐스크 | 캐러멜, 구운 아몬드, 감귤 | 데일리 위스키, 균형감 선호자 |
| 쓰리 우드 | 버번, 올로로소, PX 셰리 캐스크 | 다크 초콜릿, 건과일, 진한 셰리 | 셰리 위스키 애호가, 복합적인 맛 |
| 18년 | 버번 & 셰리 캐스크 (고숙성) | 깊은 오크, 녹차, 담뱃잎, 견과류 | 고숙성 위스키 경험자, 섬세한 풍미 |
1. 오켄토션 아메리칸 오크 (Auchentoshan American Oak)
오켄토션 라인업의 시작점이자, 브랜드의 부드러운 매력을 가장 순수하게 느낄 수 있는 제품입니다. 오직 첫 번째로 버번을 담았던 퍼스트필(First-fill) 아메리칸 버번 캐스크에서만 숙성하여, 밝고 경쾌하며 활기찬 캐릭터를 자랑합니다.
- 향 (Nose): 버번 캐스크에서 유래한 강렬한 바닐라와 코코넛 향, 그리고 상큼한 시트러스 향이 지배적입니다.
- 맛 (Palate): 바닐라 크림, 백도와 같은 부드럽고 달콤한 맛이 입안을 감싸며, 매우 마시기 편안한 질감을 선사합니다.
- 여운 (Finish): 설탕에 절인 자몽 같은 상큼함과 약간의 스파이시함이 깔끔하게 마무리됩니다.
총평: 위스키에 처음 입문하는 분들에게 자신 있게 추천할 수 있는 '입문용 위스키의 정석'입니다. 특히 그 부드럽고 깔끔한 특성 덕분에 니트(Neat)나 온더락(On the rocks)은 물론, 하이볼이나 다양한 칵테일의 베이스로 활용했을 때 진가를 발휘합니다.
2. 오켄토션 12년 (Auchentoshan 12 Year Old)
오켄토션의 정체성을 가장 잘 보여주는 대표 제품이자, 전 세계적으로 가장 많은 사랑을 받는 스테디셀러입니다. 버번 캐스크와 스페인 올로로소 셰리 캐스크에서 숙성한 원액을 절묘하게 조합하여, 부드러움과 복합적인 풍미 사이의 완벽한 균형을 잡아냈습니다.
- 향 (Nose): 캐러멜 토피와 구운 아몬드의 달콤하고 고소한 향이 먼저 느껴지고, 그 뒤로 오켄토션 특유의 섬세함이 드러납니다.
- 맛 (Palate): 감귤과 라임 같은 상큼한 시트러스 풍미가 부드러운 질감과 어우러져 입안 가득 퍼집니다.
- 여운 (Finish): 생강의 쌉쌀함과 견과류의 고소함이 기분 좋게 오래 지속됩니다.
심층 분석: '오줌토션' 논란에 대하여
국내 위스키 커뮤니티에서는 오켄토션 12년에 대해 '오줌토션'이라는 다소 과격한 별명이 회자되곤 합니다. 이는 일부 사람들이 이 위스키에서 황(Sulfur)이나 암모니아 계열의 독특한 향(지린내)을 느끼기 때문입니다. 이러한 향은 증류나 숙성 과정에서 발생할 수 있으며, 개인의 후각 민감도에 따라 호불호가 극명하게 갈리는 부분입니다. 하지만 이는 오켄토션 12년의 여러 특징 중 하나일 뿐이며, 많은 애호가들은 오히려 3중 증류에서 오는 압도적인 부드러움과 균형 잡힌 풍미를 이 제품의 핵심 매력으로 꼽습니다. 논란에 휘둘리기보다는 직접 경험해보고 자신의 취향에 맞는지 판단하는 것이 중요합니다.
3. 오켄토션 쓰리 우드 (Auchentoshan Three Wood)
이름에서 알 수 있듯이, 3가지 다른 종류의 오크통을 거치며 완성되는 복합미의 결정체입니다. 아메리칸 버번 캐스크에서 기본 숙성을 거친 뒤, 스패니쉬 올로로소 셰리 캐스크와 페드로 히메네즈(PX) 셰리 캐스크에서 추가 숙성을 진행합니다. 이 과정은 위스키에 깊고 풍부한 셰리의 풍미를 겹겹이 쌓아 올립니다.
- 향 (Nose): 흑설탕, 오렌지, 건포도, 무화과 등 진하고 달콤한 셰리 향이 폭발적으로 느껴집니다.
- 맛 (Palate): 다크 초콜릿과 헤이즐넛의 풍미에 과일 시럽의 달콤함이 더해져 풍성하고 복합적인 맛을 선사합니다.
- 여운 (Finish): 신선한 과일 맛과 함께 길고 따뜻한 여운이 남습니다.
총평: 진하고 달콤한 셰리 캐스크 위스키를 선호하는 애호가라면 반드시 경험해봐야 할 제품입니다. 3중 증류의 부드러운 베이스 위에 셰리의 풍부함이 더해져, 강력하면서도 우아한 독특한 매력을 발산합니다.
4. 오켄토션 18년 (Auchentoshan 18 Year Old)
18년이라는 긴 시간 동안 오크통 안에서 숙성되며 완성된, 오켄토션의 깊이와 복합성을 보여주는 고숙성 제품입니다. 오랜 숙성을 통해 원액의 가벼움은 섬세함으로 발전하고, 오크통의 풍미는 더욱 다층적이고 우아하게 녹아들었습니다.
- 향 (Nose): 신선한 담뱃잎 향과 함께 캐러멜화된 설탕, 녹차, 아몬드의 복합적인 향이 피어오릅니다.
- 맛 (Palate): 처음에는 달콤한 보리의 맛과 꽃향기가 느껴지다가, 점차 톡 쏘는 듯한 상쾌함으로 변화하며 입안에 활기를 불어넣습니다.
- 여운 (Finish): 길고 균형 잡힌 여운이 오랫동안 지속되며 감각을 일깨웁니다.
총평: 오켄토션 특유의 부드러운 캐릭터가 고숙성과 만났을 때 어떤 시너지를 내는지 궁금한 위스키 숙련자에게 추천합니다. 12년 제품보다 훨씬 섬세하고 다층적인 풍미를 통해 오켄토션의 또 다른 매력을 발견할 수 있습니다.
오켄토션 가격 정보 및 소장 가치
오켄토션을 즐기는 데 있어 현실적인 가격 정보와 소장 가치에 대한 이해는 필수적입니다. 합리적인 소비와 현명한 투자를 위한 가이드를 제시합니다.
국내 구매 가격 가이드
오켄토션은 국내 대형마트(이마트 트레이더스, 코스트코 등), 주류 전문점, 그리고 데일리샷과 같은 주류 스마트오더 앱을 통해 비교적 쉽게 구매할 수 있습니다. 가격은 구매처와 시기에 따라 변동이 있지만, 대략적인 시세는 다음과 같습니다. (2025년 7월 기준)
- 오켄토션 12년: 700ml 기준 약 6만원 ~ 8만원 선. 할인 행사를 잘 활용하면 5만원대에도 구매 가능하여 '가성비 싱글몰트'로 인기가 높습니다.
- 오켄토션 쓰리 우드: 700ml 기준 약 9만원 ~ 11만원 선. 독특한 캐릭터로 인해 꾸준한 수요가 있습니다.
- 오켄토션 18년: 700ml 기준 약 15만원 이상. 고숙성 제품인 만큼 가격대가 높게 형성되어 있습니다.
- 오켄토션 아메리칸 오크: 1L 기준 약 7만원 ~ 9만원 선. 주로 면세점이나 특정 주류샵에서 찾아볼 수 있습니다.
특히 오켄토션 12년은 이마트 트레이더스에서 종종 파격적인 할인 행사를 진행하므로, 위스키 관련 커뮤니티나 앱의 할인 정보를 주시하는 것이 좋습니다.
소장 가치 분석
오켄토션을 투자나 소장 관점에서 본다면, 정규 라인업과 한정판을 구분해서 생각해야 합니다.
- 정규 라인업 (Core Range): 아메리칸 오크, 12년, 쓰리 우드, 18년 등 현재 꾸준히 생산되는 제품들은 대량 생산되므로 희소성이 낮습니다. 따라서 이들은 투자 목적보다는 '마시기 위한 위스키'로서의 가치가 훨씬 큽니다.
- 한정판 및 단종 보틀: 오켄토션은 매년 다양한 한정판(Limited Edition)을 출시하며, 과거에 생산되었으나 현재는 단종된 구형 보틀들이 존재합니다. 이러한 제품들은 시간이 지남에 따라 희소성이 높아져 경매 시장에서 높은 가격에 거래될 수 있습니다. 위스키 가치 추적 사이트에 따르면, 희소성, 숙성 연수, 브랜드 인지도 등이 가격에 영향을 미칩니다.
- 캐스크 투자: 오켄토션의 독특한 3중 증류 방식은 캐스크 투자 시장에서도 매력적인 요소로 작용합니다. 특히 셰리 캐스크에 숙성된 오켄토션 원액은 높은 가치를 인정받기도 합니다. 하지만 이는 상당한 전문 지식과 자본이 필요한 영역입니다.
결론적으로, 대부분의 소비자는 오켄토션을 투자 자산보다는 합리적인 가격에 즐길 수 있는 훌륭한 데일리 위스키로 접근하는 것이 현명합니다.
결론: 부드러움 속에 숨겨진 다채로운 매력, 오켄토션을 경험해야 하는 이유
오켄토션은 '3중 증류'라는 확고한 철학을 통해 얻은 독보적인 부드러움을 기반으로, 각기 다른 캐스크 숙성 전략을 통해 입문자부터 애호가까지 모두를 아우르는 다채로운 스펙트럼을 선보이는 위스키입니다.
아메리칸 오크의 순수한 부드러움으로 위스키의 세계에 발을 들이고, 12년의 완벽한 균형감 속에서 데일리 위스키의 즐거움을 찾을 수 있습니다. 더 나아가 쓰리 우드의 풍부하고 복합적인 셰리 풍미에 빠져들거나, 18년의 깊고 우아한 세월의 맛을 음미할 수도 있습니다. 이 모든 경험의 바탕에는 글래스고 도시의 감성을 담은, 마시기 편안하면서도 결코 가볍지 않은 오켄토션만의 정체성이 자리하고 있습니다.
혹시 '오줌토션'이라는 별명 때문에, 혹은 너무 부드러워서 개성이 없을 것이라는 편견 때문에 오켄토션을 망설이고 계셨나요? 그렇다면 오늘, 당신의 취향에 맞는 오켄토션 한 잔을 직접 경험해 보시길 권합니다. 부드러움이라는 캔버스 위에 그려진 다채로운 풍미의 향연 속에서, 당신만의 새로운 매력을 발견하게 될 것입니다. 여러분이 경험한 오켄토션은 어땠는지 댓글로 함께 이야기를 나눠보는 것도 좋겠습니다.