카발란 솔리스트 올로로소 쉐리: 대만 위스키의 정수

서론: 아열대 기후가 빚어낸 위스키의 기적위스키의 세계는 스코틀랜드, 아일랜드, 미국 등 전통적인 강국들이 지배해왔습니다. 그러나 21세기 들어 대만이라는 작은 섬나라에서 등장한 카발란(Kavalan)은 이러한 판도를 뒤흔들며 '월드 위스키'의 새로운 역사를 썼습니다. 특히 '카발란 솔리스트 올로로소 쉐리'는 아열대 기후의 독특한 숙성 환경과 최고급 쉐리 캐스크의 만남이 어떤 경이로운 결과를 낳는지 보여주는 대표적인 예시입니다.카발란의 탄생: 꿈과 열정의 역사창립자 T.T. Lee의 비전카발란 증류소는 대만의 거대 식음료 기업인 킹카 그룹(King Car Group)의 창립자, 티엔차이 리(Tien-Tsai Lee)의 오랜 꿈에서 시작되었습니다. 그는 스카치 위스키, 특히 글렌리벳(Glenlivet)의 ..