카발란 트리플 셰리 캐스크 위스키 심층 분석: 맛과 역사, 그리고 가치

서론: 위스키 신세계의 문을 연 대만, 카발란을 만나다위스키 한 잔을 떠올릴 때, 당신의 머릿속에는 어떤 풍경이 그려지는가? 아마도 스코틀랜드의 광활한 초원, 혹은 일본의 정갈한 증류소가 아닐까. 오랜 시간 위스키의 세계는 이 두 강대국을 중심으로 움직여왔다. 그러나 최근, 이 견고한 구도에 파문을 일으키며 등장한 새로운 강자가 있다. 바로 아열대 기후의 섬나라, 대만이다.2025년 상반기, 국내 위스키 시장이 전반적인 침체를 겪는 와중에도 유독 대만산 위스키 수입액은 전년 대비 59.1%나 급증하며 나홀로 성장세를 보였다. 이는 기존 4위였던 아일랜드를 밀어내고 수입국 4위로 올라서는 기염을 토한 결과다 (뉴스1, 2025-07-25). 이 놀라운 성장의 중심에는 단연 '카발란(Kavalan)'이라는 ..